En el marco del Día Internacional del Café, el presidente municipal de Berriozábal, Jorge Acero, participó en la Jornada Académica titulada “El Café, un enfoque desde la Ciencia y la Sostenibilidad”, realizada en la Librería José Emilio Pacheco de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH). El evento reunió a especialistas que abordaron la relevancia del café como producto con impacto económico, social y ambiental.
Durante la jornada, se destacó que el café no solo representa una de las bebidas más consumidas en el mundo, sino también un motor de la economía local y una cadena productiva que involucra a miles de familias en Chiapas. Además, se subrayó la importancia de impulsar prácticas de sostenibilidad para garantizar la conservación de los recursos naturales.
El alcalde Jorge Acero agradeció la invitación del rector de la UNACH, Oswaldo Chacón Rojas, y del secretario académico, Florentino Pérez, reiterando que la colaboración institucional es clave para vincular el conocimiento científico con las políticas públicas en favor de la población y del medio ambiente.
Asimismo, se expuso que la producción de café en Chiapas debe orientarse a la innovación, la investigación y el respeto al entorno ecológico, de manera que se asegure la competitividad en los mercados nacionales e internacionales, al mismo tiempo que se protege la biodiversidad de la región.
Con su participación, el Gobierno Municipal de Berriozábal refrendó su compromiso de promover acciones que fortalezcan la economía local con un enfoque de humanismo y sostenibilidad, destacando al café como un símbolo cultural y productivo de Chiapas.
