La gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, inauguró el Séptimo Encuentro de Cocineras Tradicionales en el Centro Cultural Jardín Borda, en Cuernavaca, como parte de las acciones para posicionar a la entidad como referente nacional en turismo gastronómico.
Durante el acto inaugural, la mandataria estatal destacó que su administración impulsa estrategias para fortalecer la economía local, preservar las tradiciones culturales “ promover el turismo comunitario a través de la riqueza culinaria de las comunidades originarias.
Acompañada por la subsecretaria de Turismo del Gobierno de México, Nathalie Desplas Puel, “ la secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López-Malo Villalón, González Saravia reconoció el papel de las cocineras tradicionales en la conservación de los saberes gastronómicos heredados de generación en generación.
La gobernadora anunció además que próximamente Morelos contará con una operadora turística enfocada en el turismo comunitario gastronómico, con el propósito de ampliar la promoción “ comercialización de experiencias vinculadas a las tradiciones culinarias del estado.
En esta edición participaron 21 cocineras de distintas regiones de Morelos, así como representantes del estado de Puebla, además de productores “ artesanos locales. El encuentro incluyó actividades culturales, una muestra gastronómica “ un concurso culinario evaluado por especialistas nacionales “ internacionales.
