Con una emisión de 300 mil estampillas postales, el Servicio Postal Mexicano (Sepomex) rindió homenaje al Chile en Nogada, uno de los platillos más representativos de México y una tradición profundamente arraigada en Puebla. Durante el primer día de emisión, la directora general de Sepomex, Violeta Georgina Abreu González, destacó que la gastronomía forma parte de la identidad nacional y reconoció la participación de productores del campo, cocineras, cocineros y comunidades que mantienen viva esta expresión cultural.
Abreu González señaló que la identidad de México también se construye a través de los ingredientes que nacen de la tierra, las recetas que preservan saberes y los sabores reconocidos como propios. Bajo el liderazgo de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, afirmó que preservar la identidad nacional contribuye a fortalecer los vínculos entre las comunidades y sus tradiciones. Añadió que, durante 170 años, la filatelia mexicana ha permitido conservar un registro del patrimonio nacional mediante estampillas que representan episodios, personajes e instituciones vinculados con la identidad del país.
Por su parte, el gobernador Alejandro Armenta Mier destacó que el Chile en Nogada forma parte de los mitos, leyendas e historias que se transmiten de generación en generación. También resaltó el material gráfico elaborado en forma de historieta por la Secretaría de Arte y Cultura y Sepomex, con el que se busca llevar la imagen de este platillo más allá de las fronteras. “El chile en nogada va a andar recorriendo el mundo”, expresó el mandatario, al considerar que la estampilla representa una oportunidad para visibilizar a Puebla y generar riqueza comunitaria.
Durante el acto también fueron entregadas 20 bicicletas adquiridas a través de Yankuilotl y adaptadas especialmente para las necesidades de las y los carteros. El director general de la empresa paraestatal, Lagtzú López Miró Castorena, explicó que se realizaron adecuaciones específicas para facilitar las labores del personal postal. Asimismo, señaló que Yankuilotl impulsa el desarrollo tecnológico mediante líneas de negocio relacionadas con movilidad, ensamblaje de semiconductores y desarrollo de software, además de contar con capacidad para ensamblar hasta 200 mil componentes por hora y desarrollar soluciones tecnológicas a la medida.
El secretario de Arte y Cultura, Fritz Glockner Corte, destacó que la emisión permite celebrar a Puebla mediante uno de sus platillos más emblemáticos y recordó el significado que durante décadas tuvo el correo en la vida cotidiana de las familias mexicanas. A su vez, trabajadores de Correos de México resaltaron el sentido humano de su labor y la importancia de mantener comunicadas a familias, instituciones y comunidades. Con esta emisión, el Gobierno de México y el Gobierno del Estado reconocen el valor cultural del Chile en Nogada y de las tradiciones que dan identidad al país, mientras que las nuevas bicicletas fortalecen las herramientas de trabajo de las y los carteros.
