Con el objetivo de fomentar el desarrollo económico y fortalecer las habilidades productivas de la población, el Ayuntamiento de Huaxtepec, encabezado por el presidente municipal Eliseo Morales Rosales, llevó a cabo el taller “Directo al paladar” en esta comunidad, como parte de las acciones que promueve la Dirección de Bienestar.
El curso fue impartido por la instructora Yolanda Soriano Saldaña y se enfocó en la elaboración de dulces tradicionales a base de tamarindo, entre ellos tamarindo enchilado, tamarindo con dulce y pulpa para raspados. Las y los participantes aprendieron técnicas prácticas y tradicionales que les permitirán transformar esta fruta en productos con potencial comercial.
La iniciativa busca impulsar el emprendedurismo local, brindando herramientas útiles para que las personas puedan generar ingresos propios a partir de productos artesanales con identidad regional, además de promover la conservación de recetas tradicionales.
Durante la jornada, se destacó la importancia de la capacitación como medio para lograr la autosuficiencia económica, al tiempo que se fortalecen la creatividad, la cultura alimentaria y el trabajo comunitario, elementos clave para el bienestar social. Con este tipo de talleres, el Gobierno Municipal reafirma su compromiso con las comunidades, generando oportunidades de aprendizaje que se traducen en crecimiento económico y desarrollo integral para las familias de Huaxtepec.
