Con más de 50 variedades de platillos y la participación de productores y mujeres de la cocina tradicional, se inauguró la vigésima primera edición de la Feria Nacional del Chile Poblano, evento que enaltece la riqueza gastronómica y cultural de la región.
El Presidente Municipal, Juan Manuel Alonso Ramírez, encabezó la ceremonia inaugural, donde destacó que la feria es un homenaje al chile poblano cultivado en San Rafael Tlanalapan, comunidad reconocida como la cuna de este ingrediente emblemático de la cocina mexicana. “No habría riqueza gastronómica sin el chile poblano sembrado y cosechado por las familias trabajadoras de Tlanalapan”, señaló el alcalde, quien refrendó su compromiso de impulsar a los productores locales e invitar al turismo a conocer este legado.
Del 15 al 17 de agosto, la feria ofrece un espacio de convivencia familiar, arte, cultura y desarrollo económico, consolidándose como un punto de encuentro que fortalece la identidad poblana y proyecta a San Martín Texmelucan a nivel nacional.
Por su parte, Sixto Palomares, presidente del Comité de Feria del Chile Poblano, agradeció el respaldo del ayuntamiento y reconoció el esfuerzo de los productores y cocineras que han preservado el sabor del chile poblano criollo, el cual ya cuenta con denominación de origen por sus características únicas.
El evento se realiza bajo la coordinación de la regidora Ericka Elvira Andrade Valencia, el secretario de Desarrollo Económico, Turismo y Cultura, José Luis Domínguez Sánchez, y la directora de Turismo y Cultura, María de Lourdes Ocaña Gallegos, quienes resaltaron que la feria representa una vitrina para la gastronomía, el turismo y la economía local.
A la inauguración asistieron diputados federales y locales, regidores, la Síndica Municipal, así como secretarios, directores y representantes de organismos, quienes respaldaron este esfuerzo por mantener vivas las tradiciones que identifican a la región.
