Con un colorido festival cultural, el Ayuntamiento de Tapachula celebró el Día del Tamal en las instalaciones del CEDECO Estación, reconociendo el valor gastronómico y cultural de este platillo tradicional mexicano. La actividad fue organizada por la Secretaría de Educación y Cultura Municipal, como parte del impulso a las costumbres y expresiones populares de la región.
En representación del presidente municipal Yamil Melgar Bravo, el tercer regidor Edi Alberto García Juárez destacó la riqueza histórica del tamal, con raíces prehispánicas que han evolucionado hasta convertirse en símbolo de identidad para las distintas entidades del país. Subrayó que esta tradición culinaria sigue vigente gracias al trabajo de quienes preservan sus formas y sabores.
Durante el evento, la titular de Educación y Cultura Municipal, Mey Lyn Wong Vázquez, agradeció a las vendedoras de tamal que participaron ofreciendo una gran variedad de preparaciones, exaltando la diversidad de ingredientes y estilos característicos de la región. El festival fue un espacio de convivencia que reunió a familias y visitantes.
También estuvieron presentes los regidores Juan Carlos D’Amiano Solís y Bertha Moreno Espinosa, así como la titular regional de CONECULTA, Norma Arellano, y el director de Cultura Municipal, Héctor Daniel Hernández Marroquín, quienes reconocieron la importancia de fortalecer estas expresiones culturales para el desarrollo comunitario.
El Ayuntamiento de Tapachula reiteró su compromiso de seguir promoviendo actividades que preserven la herencia gastronómica y fomenten la identidad local, a través de celebraciones que reafirman el orgullo por las tradiciones chiapanecas.
