El Gobierno de Morelos, a través de la Secretaría de Educación, destacó el impulso a la cultura gastronómica mediante la realización de la Feria del Quelite, el Maíz y la Chía, organizada por la Preparatoria Federal por Cooperación Andrés Quintana Roo, con el objetivo de promover el conocimiento tradicional y fomentar hábitos saludables en estudiantes de nivel medio superior.
Este encuentro forma parte de una estrategia institucional que involucra a la comunidad estudiantil, académica, ciudadanía, así como a madres y padres de familia, fortaleciendo la integración, interacción y colaboración en el proceso formativo.
Durante la feria, las y los alumnos presentaron diversas muestras gastronómicas que resaltan el uso de quelites, maíz y chía, alimentos fundamentales en la tradición mexicana, además de participar en charlas y talleres impartidos por especialistas sobre sus beneficios nutricionales.
La secretaria de Educación, Karla Aline Herrera Alonso, señaló que esta actividad se enmarca en la estrategia nacional “Vive Saludable, Vive Feliz”, destacando la importancia de estos alimentos en la dieta y su contribución al bienestar, al tiempo de realizar la declaratoria inaugural y recorrer los distintos espacios del evento.
Por su parte, el director del plantel, Fernando Mendoza Vergara, subrayó que este tipo de actividades permiten reforzar valores, habilidades y conocimientos ancestrales, contribuyendo a la identidad cultural, la salud y la formación integral de la juventud morelense.
